Microwave Chicken Gravy

INGREDIENTS

1. Chicken - 500 gms.

2. Onions(sliced) - 2 nos.

3. Oil - 2 tbsps.

4. Salt to taste

FOR THE PASTE:

1. Poppy seeds(roasted) - 2 tsps.

2. Cashewnuts - 10 nos.

3.Coconut(grated) - 2 tbsps.

4. Coriander leaves(chopped) - 2 tsps.

FOR MARINATION:

1. Yoghurt(curd) - 1 cup

2. Ginger-garlic paste - 1 tbsp.

3. Chili powder - 1 tsp.

4. Coriander powder - 1 tsp.

5. Garam masala - 1 tsp.

6. Pepper powder - ½ tsp.

PREPARATION

1. Mix all the ingredients for marination.

2. Wash and marinate the chicken in the marinade for atleast 2 hours.

3.Grind coconut, coriander, poppy seed and cashewnuts to a fine paste and keep aside.

4.Take oil in a microwave safe container, add sliced onions and micro cook for 5 minutes.

5.Add the marinated chicken, mix and micro cook covered for 12 minutes.

6.Add the ground paste and salt and mix well. Micro cook covered for 5 minutes.

7.Serve hot garnished with coriander leaves.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி(துண்டுகள்) - 250 கிராம்
• வெங்காயம்(அரைத்தவிழுது) - 2
• தக்காளி(அரைத்தவிழுது) - 1
• மிளகுத்தூள் - தேவையானளவு
• மல்லி(தனியா)தூள் - அரை தேக்கரண்டி
• மஞ்சள்தூள் - கால் தேக்கரண்டி
• பால் - (1 - 2) கப்
• தயிர் - 1 தேக்கரண்டி
• எண்ணைய் - 2 மேசைக்கரண்டி
• இஞ்சி(அரைத்தவிழுது) - கால் மேசைக்கரண்டி
• உள்ளி(பூண்டு)(அரைத்தவிழுது)- கால் மேசைக்கரண்டி
• உப்பு - தேவையானளவு

செய்முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி(துண்டுகள்),உப்பு,மஞ்சள் தூள்,இஞ்சிவிழுது,உள்ளி(பூண்டு)விழுது ஆகியவற்றை கலந்து தயிர் சேர்த்து இறுக்கமான மூடி போட்டு மூடி மைக்ரோவேவ் அவனில் 5 நிமிடங்கள் ஹையில் அவிக்கவும்.
• பிறகு அந்த பாத்திரத்தை திறந்து மிளகுத்தூள், மல்லித்தூள்(தனியாத்தூள்),தக்காளி(அரைத்தவிழுது), வெங்காயம்(அரைத்தவிழுது),பால் சேர்த்து மூடி 3 நிமிடங்கள் ஹையில் வைக்கவும்.
• பிறகு மைக்ரோவேவ் அவனில் இருந்து வெளியில் எடுத்து மூடியை திறந்து விட்டு திருப்பி மைக்ரோவேவ் அவனில் 3 நிமிடங்கள் மீடியம் ஹையில் வைக்கவும்.
• பிறகு மைக்கிரோவேவ் அவனை நிறுத்திவிட்டு பாத்திரத்தை 2 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் அவனில் அப்படியே வைக்கவும்.
• பின்பு சுவையான மைக்ரோவேவ் சிக்கின் கிரேவி தயாராகிவிடும்.